Äppelkräm
ca 6 st äpplen
6 dl vatten
2-3 msk socker
1 st kanelstång
2 msk potatismjöl
Skala, kärna ur och skiva äpplen, koka dem mjuka tillsammans med socker och kanelstång på svag värme. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten, rör i med smal ståle och låt koka upp. Häll över i kall bunke och strö över lite socker. Servera ljummen eller kall med mjölk, eller på gröten som äpplemos. Mums, luktar gott i hela huset när men kokar kräm!
Risotto ca 4 portioner
1 msk raps- eller olivolja
1 gul lök
3 dl abiorioris
7-8 dl grönsaksbuljong (el likv.)
Hacka löken, fräs lök och ris i oljan. Häll på hälften av buljongen, puttra i ca 10 min, späd med resten av buljongen, puttra vidare ca 10 min till. Riset ska vara krämigt.
400 gr bland- eller nötfärs
150 gr sommargrönsaker (majs, ärter, paprika)
Stek färsen brun och häll sedan på de frysta grönsakerna och tina dem.
Blanda sedan alltihop i en stor traktörpanna med lock. Mums!
Krabelurer ca 15 st
1 ägg
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Rör ihop allt. Obs! det blir en vääldigt tjock smet!
Klutta ut lite med hjälp av två skedar på en plättlagg.
Stek på svag värme- de flyter ut och jäser och blir tjocka som pancakes.
Gott mellis!
Men varning vid ca 15 st räkna med ca 70 kcal/st!
